時間：2016-08-26 14:35:48 編輯：5號網-xweiyi 9661
吃過烏龜?shù)暗娜?，肯定都有過困惑，怎么一直都煮不熟呢？今天5號網小編就要為大家介紹一下，烏龜?shù)爸蟛皇煸趺崔k？烏龜?shù)爸蠖嗑媚艹?
龜?shù)爸笫烊猿室簯B(tài)營養(yǎng)價值很高，但由于其構成成分與雞蛋有所不同，其蛋白質的含量遠高于雞蛋和鴨蛋，所以一般很難凝成固體。往往因此以為烏龜?shù)皼]有煮熟，而實際上已經熟了，可不要丟掉。
水煮，選新鮮的烏龜?shù)?最好是剛生出來二天之內的)，洗凈，無須去外殼，放入水中煮，并加入少許鹽，再撒入少許茶葉，煮至水沸騰二分鐘左右，去外殼即可食用。(注意煮熟的甲魚蛋蛋白不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固)
另外，由于烏龜?shù)暗男葰廨^重，市民在食用時可用黃酒或白酒混合姜末拌食。
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